冷库的除霉杀菌与消毒
冷库冷藏的烹饪原料和食品都有含有一定的脂肪、蛋白质和淀粉。这些营养成分的存在,会使霉菌和细菌大量繁殖生长。 为做好冷厍卫生管理工作,保证食品和烹饪原料的冷藏质量,就要定期地进行冷厍卫生消毒工作。 冷库的除霉杀霉与消毒,可先用酸类消毒剂。
酸类消毒剂的杀菌作用,主要是凝固菌体中的蛋白。常有的消毒剂有乳酸、过氧乙酸、漂白粉、福尔马林等。具体方法为:鱼出冷库后,将蒸发管组上的冰霜层清除干净,并保持库房温度在50℃以下,然后按冷库库房每一立方米容积用食醋量50~100克配制,用喷雾器向库内喷射,先将库房门关闭严密,断断续续地开动鼓风机,让食醋挥发并在库内流动,使食醋大量吸收鱼腥味。
冷库门采用高强度铝合金型材门框,强度高,无变形,外形美观,经久耐用;门扇四周采用2.0mm不锈钢包边无缝焊接,坚固耐用,无变形,结构合理。
冷库门门扇内一般采用聚氨酯压力注射机注射一次发泡成型,聚氨酯组织密实,均匀充满门内各处,无缩泡现象,门面平整美观,有可靠的保温盒隔热性能。
冷库门的导轨采用高强度硬质防锈铝合金压制成型,导轨内部采用浮开沉闭开门系统,当冷库门开启时密封胶条冷库铝合金门框减少摩擦,关闭时冷库门根据门体自重压紧铝合金门框达到密封效果。五金件及其附件全部采用不锈钢精铸成型,门件精度高,外形美观大方,耐用,保证了冷库门开启轻便灵活、安全省力,安装方便。TPE环保密封条,使冷库门具有了更加良好的密封性能及使用性能。
冷库门门框、门槛和门扇均安装有2套电加热防冻装置,有效防止了冷库门与门框结合处及地坪面的冻结.库内安全脱险装置:当有人不慎被误锁于冷库内,只要稍拉动内脱险环,就能顺利开门,安全脱险。
冷库门一般配合风幕机,能够有效地减少冷库冷量的损失。
一般冷库多由制冷机制冷,利用气化温度很低的液体(氨或氟里昂)作为冷却剂,使其在低压和机械控制的条件下蒸发,吸收储藏库内的热量,从而达到冷却降温的目的。
采用非接触式限位开关,可自动停止,无撞击之逾,采用遥控控制,50米内库门自动遥控开关。适用于人员、铲车出入频繁的各种高、低温冷库,食品加工间,仓库等。 电动平移门,采用国际先进技术,制作精美,具有密封、隔热良好、特点是门体运行平稳、使用寿命长、且适合大尺寸门体。
【应用行业】食品、工业、超市、仓储、制药、零售。
【适用环境】-45℃~+50℃
【可选配件】无线遥控器/库内外采用防水按钮开关
【密封条】使用三元乙丙制作,其耐化学稳定性好,耐用性更优异,温度适应性广,长期工作温度为-50℃~+100℃
【门板】采用聚氨酯与面板整体发泡,外观平整、保温性能好,同时克服了拉铆影响外观的缺陷。*特的圆角造型,流畅悦目。
【门框】采用铝合金或木质主框上包制不锈钢,外观整洁大方,经久耐用。并配自限温电热带,不需温控或人工开关电源。
【导轨装置】铝合金制作导轨,其内由导向轮装置与压紧轮装置配合动作,使门在开启与门框分离,在关闭时向门框与地坪压紧。
【传动系统】采用同步电机及编码组合,淘汰行程开关和双稳开关,能正确**,精密动作,门体齿条传递运动,手动的转换确保了电动门的安全性及实用性。
【电控系统】保证电控系统的可靠性,无线控制器,防夹系统程序设计等各种触发状态对应不同的响应情况,使门控制达到**的效果。